ซี่โครงหมูทอดน้ำปลา

0
209

เมนูสุดโปรดปรานของใครหลายคนที่มองข้ามไม่ได้เลยทีเดียว กับเมนูที่มีชื่อว่า ซี่โครงหมูทอดน้ำปลา เพราะนอกจากจะเป็นเมนูที่อยู่ในลิสต์อาหารแสนอร่อยในความทรงจำของใครหลายคนแล้วนั้น บางทีก็ยังไม่สามารถหารับประทานกันได้ตามร้านอาหารข้างทางเสมอไป เพราะฉะนั้นในวันนี้ทางเราจะขอมานำเสนอขั้นตอนการทำแสนง่าย ที่ทำให้สามารถทำทานเองได้ตลอดเวลากันเลยทีเดียว

ซี่โครงหมูทอดน้ำปลา – วัตถุดิบที่จะต้องเตรียม

ทางด้านวัตถุดิบที่จะต้องจัดเตรียมสำหรับขั้นตอนการทำนั้น นับว่าใช้วัตถุดิบ และเครื่องปรุงรสที่น้อยมากๆ แต่คุณภาพของรสชาติอาหารนั้นก็ไม่ได้อยู่ที่ปริมาณของวัตถุดิบแต่เพียงอย่างเดียว เราจะต้องใช้ซี่โครงหมูประมาณ 400-450 ก. โดยประมาณ น้ำปลายี่ห้อตามที่ชอบ ประมาณ 1 ช้อนครึ่ง และอย่างสุดท้าย น้ำมันพืช

ซี่โครงหมูทอดน้ำปลา – ขั้นตอนการทำ

ขั้นตอนแรกนั้นเราจะต้องทำการทำความสะอาดตัวซี่โครงหมูให้สะอาดเอี่ยมเสียก่อน จากนั้นให้เราเริ่มทำการหมักซี่โครงหมู โดยเทน้ำปลาลงไปนวดให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกันในชามใบใหญ่ โดยทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง หรือนานกว่านั้นได้ยิ่งดี จากนั้นตั้งกระทะโดยมีน้ำมันที่ท่วมล้นตัวหมู โดยใช้ไฟกลาง รอจนหมูออกมาสุกดีก็พร้อมเสิร์ฟขึ้นโต๊ะได้เลย