บวดข้าวโพด

0
140

อาจจะเป็นเมนูขนมไทยที่แปลกตา หรือไม่คุ้นเคยสักเท่าไหร่ แต่สำหรับคนที่ชอบความแปลกใหม่ รวมถึงคนที่ต้องการอยากจะท้าทายการทำอาหารในฉบับที่แตกต่างแล้วละก็รับรองว่าไม่ผิดหวัง กับเมนูที่มีชื่อว่า บวดข้าวโพด ซึ่งจะเป็นการผสมผสานระหว่างสองเมนูขนมไทยยอดนิยมรวมเข้าด้วยกัน บอกได้เลยว่ารสชาตินั้นก็น่าสนใจเลยทีเดียว เราไปดูขั้นตอนการทำเลยดีกว่า

บวดข้าวโพด – ขั้นตอนการจัดเตรียมวัตถุดิบ

ขั้นตอนแรกสุดนั้น เราจะต้องทำการเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน ซึ่งเราจะต้องใช้ข้าวโพดดิบประมาณครึ่งฝักเท่านั้น กะทิหนึ่งในสามของกล่อง น้ำเปล่าหนึ่งในสามเช่นเดียวกัน น้ำตาล 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา และอย่างสุดท้ายที่เราจะต้องใช้นั้น นั่นก็คือเกลือเพียงหยิบมือเท่านั้น เท่านี้วัตถุดิบทั้งหมดก็พร้อมแล้ว

บวดข้าวโพด – ขั้นตอนการทำ

สำหรับขั้นตอนการทำนั้น ขั้นแรกสุดเราจะต้องทำการฝานตัวเมล็ดข้าวโพดออกมาให้หมด จากนั้นนำกะทิ และน้ำ น้ำตาลใส่ลงไปในหม้อพร้อมตั้งไฟด้วยไฟอ่อนๆ ให้พอเดือดเท่านั้น ตามด้วยการปรุงรสจากส่วนของเครื่องปรุงต่างๆ รอจนน้ำตาลเริ่มกลืนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นจึงปิดท้ายด้วยการใส่ข้าวโพดลงไป คนให้เข้ากันเล็กน้อย เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟ รับประทานกันได้เลย